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Voyez comme ces mêmes eaux bleues caressent les pieds d'Evian pareille à une blanche sirène. Voici des vignobles qui nous promettent un petit vin blanc si gaillard et si vif qu'on ne peut se lasser d'en boire et qu'on lui trouve sans cesse un goût de revenez-y, et voilà des crosses qui sont de hauts arbres morts autour desquels on fait grimper des sarments de ceps robustes, en sorte que les branches desséchées portent des guirlandes de pampres et de raisins à la saison des vendanges. La flottille des voiles latines regagne le port de Meillerie dont elle a distribué les pierres aux entrepreneurs des hôtels ou des banques de Lausanne, ou aux constructeurs du palais de la Société des Nations à Genève. Une plaine fertile, tantôt de ce vert tendre qui présage les moissons blondes, tantôt de ce vert plus foncé des taillis et des prairies, se déplie comme un tapis aux dessins réguliers jusqu'au premier étage des coteaux de Saint-Paul, de Féternes, d'Allinges, de Boisy, de Ballaison, de Langin.
La chaîne boisée des Hermones, du Forchet, des Moises et des Voirons abrite contre les vents et protège contre la chaleur cette contrée entre toutes favorisée pour sa douceur et sa gentillesse, tandis que les pointes élancées ou émoussées de la Dent d'Oche, des Cornettes de Bise, du Billard et du Roc d'Enfer se dressent au-dessus pour contenir les vallées d'Abondance, de Saint-Jean d'Aulph et de Bellevaux, dont les torrents se réunissent en une seule Dranse". Le Chablais ou le pays de mon enfance - Emile Paul frères, 1931
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